آموزش پخت کوکو ماکاروني و رازهاي پخت کوکوي ماکاروني به آساني
طرز تهيه کوکو ماکاروني
ماکاروني به خودي خود طرفداران بسياري دارد. در اين آموزش يک غذاي خوشمزه با ماکاروني را براي شما عزيزان آماده کرده ايم. کوکوي ماکاروني شباهت بسياري به ته ديگ ماکاروني دارد که با مواد متنوعي مي توانيد آنرا تهيه نماييد. با مواد لازم ذکر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي 2 تا 3 نفر کوکو ماکاروني تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه کوکو ماکاروني در ادامه با همدوره همراه باشيد.
| مواد لازم کوکو ماکاروني | |
| ماکاروني فرمي | 300 گرم |
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| فلفل دلمه اي | 1 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| پياز | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگي | 1 قاشق غذاخوري |
| جعفري | 2 قاشق غذاخوري |
| فلفل سياه | به ميزان لازم |
| نمک | به ميزان لازم |
ابتدا ماکاروني را به همراه مقداري آب داخل قابلمه اي مي ريزيم و روي حرارت بالا قرار مي دهيم تا آب جوش بيايد ( حدود 10 دقيقه زمان نياز است تا ماکاروني نرم شود ) بعد از اينکه ماکاروني نرم شد آنرا آبکش مي کنيم و کنار مي گذاريم.
پياز را نگيني خرد مي کنيم و با مقدار کمي روغن داخل يک تابه مي ريزيم و تفت مي دهيم. رنگ پياز که تغيير کرد فلفل دلمه اي را نيز خرد مي کنيم و به تابه اضافه مي کنيم. بعد از اينکه فلفل دلمه اي را کمي تفت داديم گوشت چرخ کرده را اضافه مي کنيم.
در اينجا رب گوجه فرنگي را نيز اضافه مي کنيم و مواد را خوب تفت مي دهيم تا گوشت بپزد. سپس مخلوط گوشت را کنار مي گذاريم تا کاملا سرد شود و به دماي محيط برسد. در اينجا تخم مرغ ها در يک ظرف جداگانه مي شکنيم و خوب مي زنيم.
سپس نمک و فلفل سياه را به تخم مرغ ها اضافه مي کنيم. حالا ماکاروني را به همراه جعفري ساطوري شده به تخم مرغ ها اضافه مي کنيم و در آخر مخلوط گوشت را در زماني که کاملا سرد شده است به مايه کوکو اضافه مي کنيم.
مواد را خوب مخلوط مي کنيم تا کاملا يکدست شوند. يک تابه مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. پس از اينکه روغن داغ شد مايه کوکو را مانند کوکوي سبزي کامل در تابه مي ريزيم و با قاشق صافش مي کنيم.
حرارت زير تابه بايد خيلي ملايم باشد تا کوکو کاملا مغز پخت شود. درب تابه را مي گذاريم تا سمت زيرين کوکوي ماکاروني سرخ شود. سپس آنرا بر مي گردانيم و اجازه مي دهيم تا سمت ديگرش نيز سرخ شود . در پايان با سس کچاپ سرو مي کنيم.
برخلاف برخي از بزرگسالان ، کودکان عاشق ماکاروني هستند. حالا به هر طريقي که پخته شود و به هر صورتي که تهيه شود! در انواع سالاد، پاستا و يا به روش آموزش امروز يعني کوکوي ماکاروني تهيه شود. فقط کافيست آن را بصورت دلخواه آنها تزيين کنيد تا جذبشان کند و از غذا استقبال کنند.
نکات تهيه کوکوي ماکاروني
اگر مقدار تخم مرغي که داخل مايه کوکوي ماکاروني مي ريزيد کم باشد باعث مي شود که در زمان سرخ کردن ، کوکو از هم باز مي شود. نکته ديگر اين است که نبايد ماکاروني فرم دار درشت انتخاب کنيد زيرا امکان باز شدن کوکو زياد مي شود.
براي تهيه کوکوي ماکاروني مي توانيد مانند سالاد ماکاروني از مواد متنوعي استفاده کنيد و با سليقه خود طعم کوکوي ماکاروني خود را بسازيد. مثلا مي توانيد به جاي گوشت چرخ کرده از کالباس يا سوسيس استفاده کنيد. ضمن اينکه استفاده از قارچ و پنير پيتزا هم مي تواند کوکوي ماکاروني شما را خوشمزه تر کند.
درباره این سایت